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Les importations de nourriture peuvent mettre à risque la santé des Canadiens

Par D. Duchêne

Les Canadiens ne doivent pas se fier aux produits alimentaires provenant de la Chine, selon le chef du syndicat représentant les inspecteurs en aliments, Bob Kingston. Il ajoute qu’il est impossible d’obtenir de véritables statistiques de certains pays exportateurs d’aliments en termes de maladies d’animaux et insectes nuisibles.

Les vérificateurs de l’Agence canadienne d’inspection des aliments expliquent que la nourriture importée doit répondre aux normes de santé et sécurité. Les fournisseurs doivent atteindre ces normes de qualité avant l’expédition. En d’autres occasions, les vérifications sont effectuées à la frontière.

Torts partagés

Les vérificateurs de l’Agence canadienne d’inspection des aliments déclarent également que les vérifications périodiques pour s’assurer que les importations atteignent les normes canadiennes ne sont pas suffisantes. En plus, le niveau de rigueur de l’inspecteur de la nourriture entrant au Canada varie selon les points d’entrée à la frontière.

D’ailleurs, la plupart des ententes pour vérifier la rigueur des programmes d’innocuité des aliments entre le Canada et d’autres pays sont périmés – certains depuis plus de 15 ans.